Lang zal ze leven!

Wij melden u met grote vreugde dat STEK vzw, 

het zusje van STOPPEL, 

thuis geboren is op 12/12/12 om 12u, 

ze weegt minstens 200ton, en is 3ha groot.

Lees meer op haar eigen Stek-pagina.

Post mortuum.

Ze keken me aan met gitzwarte kraaloogjes, zonder oordeel, en ik voerde hen gekookte patatjes met tuinbonen. Zelfs wortelen kookte ik voor hen. Vroeger moesten ze die rauw opeten maar nu dat hun einde naderde overviel me een onmacht, een spijt. Ook wel de zekerheid dat het niet anders kon. Ik zou niet weten hoe ik hen een dikke winterjas zou moeten aandoen als het nog kouder wordt. En dan nog, die zou binnen de kortste keren aan flarden hangen of aaneenkoeken van de modder. Het was dus ook goed voor hen...

De slager kwam, bond een koord om een van de achterste poten, en liet hen wandelen. Daar gingen ze dan, rustig snuffelend. Eenmaal ter plaatse, een slag van de hamer. Ze hebben nooit geweten dat ze dood waren. Het gebeurde met een ongelooflijke trefzekerheid. De integriteit van de man was een hart onder de riem. De efficiëntie getuigde van vakmanschap.

De volgende dag begon het verwerkingsproces. Gehakt, worst, en koteletjes in pakketjes steken. Met een labeltje. Een laatste ereteken. Dank.

Alleen als je ooit varkens hebt grootgebracht, weet je wat een massa restjes en energie daar in steekt. Dat is voor af en toe. Voor speciale dagen. Wij houden zondag vleesdag.

Moeke.